\n

BUKAREST<\/strong> Bukarestilaisen kasvisravintolan ovelle leijailee herkullinen tuoksu. Keitti\u00f6ss\u00e4 valmistuu punaisesta riisist\u00e4 ja kasviksista koostuva vegaaninen ateria.<\/p>\n

\u2013 Romanialaisilla on ep\u00e4terveelliset ruokailutottumukset. On vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 ravintoloita, jotka tekisiv\u00e4t hyv\u00e4\u00e4 ja terveellist\u00e4 vegaanista ruokaa, ravintoloitsija Dana Anghel<\/strong> toteaa.<\/p>\n

Anghel on py\u00f6ritt\u00e4nyt keskustan tuntumassa sijaitsevaa vegaaniravintolaa vuoden ajan. Iso osa asiakkaista on Romanian p\u00e4\u00e4kaupungissa asuvia ulkomaalaisia. Paikalliset ovat my\u00f6s alkaneet kiinnostua uudesta tulokkaasta.<\/p>\n

\u2013 P\u00e4\u00e4tin antaa ravintolaprojektille kaksi vuotta. Jatkan siis viel\u00e4 vuoden ennen kuin teen arvioni tilanteesta. Toistaiseksi olemme p\u00e4rj\u00e4nneet, Anghel sanoo.<\/p>\n

Ruokalistaa muokataan yhdess\u00e4 asiakkaiden kanssa. Palautetta tulee Anghelin mukaan paljon.<\/p>\n

\u2013 Jouduimme esimerkiksi poistamaan l\u00e4hes kaikki mausteiset vaihtoehdot listaltamme, h\u00e4n naurahtaa.<\/p>\n

Romaniasta maailmalle ja sielt\u00e4 takaisin<\/h2>\n

Romanialaiseen el\u00e4m\u00e4ntapaan tottumisessa on ollut haasteensa, Anghel my\u00f6nt\u00e4\u00e4. Yli kymmenen ulkomailla vietetyn vuoden aikana Romania ja romanialaiset ovat muuttuneet.<\/p>\n

\u2013 Luulin tuntevani romanialaiset, koska olen t\u00e4\u00e4lt\u00e4 kotoisin. Mutta olin v\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4! Paljon ehtii muuttua kymmeness\u00e4 vuodessa.<\/p>\n

Yksi keskeinen muutos liittyy romanialaisten elintasoon, joka on parantunut huomattavasti. Elintason nousu n\u00e4kyy ostovoimassa ja kulutustottumuksissa.<\/p>\n

Romanian muuttunut tilanne vaikutti my\u00f6s pariisilaistuneen Anghelin p\u00e4\u00e4t\u00f6kseen aloittaa yritystoiminta kotimaassaan.<\/p>\n

\u2013 P\u00e4\u00e4tin antaa Romanialle mahdollisuuden. Minulla ei ollut mit\u00e4\u00e4n h\u00e4vitt\u00e4v\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Taustalla oli my\u00f6s halu antaa jotain takaisin romanialaiselle yhteiskunnalle.<\/p>\n

\u2013 Asuin t\u00e4\u00e4ll\u00e4 vain lyhyen ajan ennen muuttoa ulkomaille. Ajattelin, ett\u00e4 on j\u00e4lleen aika olla osa yhteiskuntaa joka panosti minuun tarjoamalla minulle koulutuksen.<\/p>\n

\n

<\/p>\n

<\/source><\/picture><\/div>\n

<\/button><\/div>

<\/p>\n

<\/source><\/picture><\/div>\n

<\/button><\/div>

<\/p>\n

<\/source><\/picture><\/div>\n

<\/button><\/div>