Banner Before Header

Valtava palo pysäytti Suomen toiseksi suurimman kahvinpaahtimon – ullakko on edelleen mustana, mutta Meira ei luovuta: ”Tässä olemme ja pysymme”

Normaalisti Sturenkadun ja Aleksis Kiven kadun risteyksessä tuoksuu kahvi.

Helsingin Vallilassa sijaitsevassa funkkisrakennuksessa on paahdettu papuja 1930-luvulta lähtien.

Alueen asukkaat ovat tottuneet kortteliston ominaistuoksuun vuosikymmenten ajan.

Jouluviikolla ilma oli kuitenkin kahvin sijaan sakeana savusta.

Meiran kahvinpaahtimolla syttyi tulipalo joulukuussa 2021.
Meiran kahvinpaahtimolla syttyi ullakkopalo 20. joulukuuta 2021. Lieskat näkyivät kauas.

Kahvin paahtamisesta alkanutta ullakkopaloa sammutettiin kaikkiaan parin vuorokauden ajan, kun katolla kyteneet palopesäkkeet pääsivät leimahtamaan uudelleen.

Tuli vaurioitti kattorakenteita ja ullakolla sijaisevaa laitteistoa, kahviin ja mausteisiin erikoistuneen Meiran strategia- ja vastuullisuusjohtaja Marleena Bask kertoo.

– Sammutusvesi saatiin onneksi ohjattua porraskäytävää pitkin kellariin, joten vesivaurioita syntyi lopulta aika vähän.

Palon aiheuttamasta rahallisesta vahingosta ei ole vielä arviota.

– Kovin mustunutta ullakolla on, joten työturvallisuussyistä emme päästä alueelle ulkopuolisia.

Meira etsii apua papujen paahtamiseen, muu onnistuu Vallilassa

Seitsenkerroksinen rakennus on sokkeloinen, mutta Marleena Bask puikkelehtii paahtimolla kuin kotonaan.

Kahvintuotanto on levittäytynyt kellarista aina katonharjaan asti.

Pohjakerroksesta raakakahvi kulkee siiloista ullakolle ja siellä sijaitsevien jakajien kautta takaisin alempiin kerroksiin paahtokoneille.

Paahdettu kahvi siirtyy jälleen alaspäin myllyille jauhatukseen ja edelleen putkia pitkin katutason pakkaussaliin.

Joulukuinen tulipalo vaurioitti paahtimon ullakkoa ja kattoa. Ensimmäisen kerroksen tuotantotilat säilyivät käyttökelpoisina. Kuva: Antti Kolppo / Yle

Yli satavuotias Meiran paahtimo on Suomen toiseksi suurin markkinajohtaja Pauligin jälkeen.

Vallilassa, keskellä Helsingin itäistä kantakaupunkia, pakataan noin 12 miljoonaa kiloa kahvia vuodessa.

Nyt tuotanto seisoo.

Koneet seisovat tuotantotilassa, kuten strategia- ja vastuullisuusjohtaja Marleena Baskin esittelemä laite, joka taittelee pakkauksia kahville. Kuva: Antti Kolppo / Yle

Joulukuisessa ullakkopalossa onni oli, ettei sammutusvesi tärvellyt kellarissa sijaitsevia raakakahvisäkkejä.

Myös kahvipapujen jauhamiseen käytettävät myllyt ja pakkauslinjastot ovat yhä iskussa.

Baskin mukaan kahvintuotanto olisi mahdollista käynnistää uudelleen jopa tammikuun aikana, ullakon palovahingoista huolimatta.

Meira saa apua papujen paahtamiseen kahdelta kumppanilta. Testipaahdot on tarkoitus aloittaa osittain jo tällä viikolla.

– Jos pystymme paahdattamaan kahvipavut oman reseptimme mukaisesti kumppanillamme, pystymme itse jauhamaan ja pakkaamaan kahvin täällä.

”Tässä pysymme, paahtimo on osa yrityksemme DNA:ta”

Suomalaiset kuluttavat lähes kymmenen kiloa kahvia vuosittain henkeä kohden – se tarkoittaa toistatuhatta kupillista vuodessa.

Marleena Bask arvioi, ettei tuotannon keskeytys Meiran paahtimolla ehdi näkyä kuluttajille tuttujen kahvimerkkien loppumisena.

Kahvipakettipuskuria on niin kaupoilla kuin Meiran omissa varastoissakin.

Vaikka tuotanto on pysähdyksissä, pieniä ryppäitä kahvipaketteja liikkuu vilkkaasti ykköskerroksen pakkaamossa.

Operaattori Juho Nurmi aukoo isoja kuormalavoja ja nostelee tavaraa hihnalle ripeään tahtiin.

Juho Nurmi on yksi Meiran lähes 190 työntekijästä. Osa paahtimon väestä on väliaikaisesti töissä maustetehtaan puolella. Kuva: Antti Kolppo / Yle

Linjastolla pakataan nyt kahvia kauppojen tilausten mukaisille pienemmille lavoille, jotta tavaraa saadaan liikkeelle.

Tulipaloa seuranneen tuotannonkeskeytyksen takia kenenkään työntekijän töitä ei ole tarvinnut keskeyttää.

Tuotantokatkoksesta huolimatta linjastolla pakataan nyt valmiita kahvipaketteja kaupan tilausten mukaisiin eriin. Kuva: Antti Kolppo / Yle

Osa väestä on siirtynyt töihin samassa rakennuksessa sijaitsevaan Meiran maustetehtaaseen, joka selvisi palosta säikähdyksellä.

Osalle on löytynyt töitä logistiikasta.

– Kunnossapitoinsinööreille puolestaan riittää paljon töitä jälleenrakentamisessa, Bask lisää.

Baskin mukaan edes tulipalo tai nykyaikaisen tuotannon sovittaminen sokkeloiseen tehdasrakennukseen ei ole saanut Meiraa suunnittelemaan muuttoa pois kantakaupungista.

Strategia- ja vastuullisuusjohtaja Marleena Bask sanoo, että kahvi tuoksuu Vallilassa myös tulevaisuudessa. Kuva: Antti Kolppo / Yle

Heti palon jälkeen oli selvää, että paahtimo jälleenrakennetaan samoille sijoille.

– Vallilan paahtimo on meille rakas paikka. Se on osa historiaamme ja yrityksemme DNA:ta.

Pian kahvi siis tuoksuu jälleen Sturenkadun kulmassa.

– Kahvin tuoksu on tärkeä osa Vallilaa ja Helsinkiä. Tässä olemme ja pysymme, Marleena Bask sanoo.

Meiran rakennuksen Aleksis Kiven kadun puolella sijaitsee maustetehdas. Kuva: Antti Kolppo / Yle

Voit keskustella aiheesta keskiviikkoon 12. tammikuuta kello 23:een asti.

Lue seuraavaksi:

Source Link yle.fi