Kotivara Oy on vetänyt myynnistä alkuvuonna useita eriä meetvursteja. Ruokaviraston mukaan viruksen alkuperän selvittäminen on haasteellista.
Alkuvuoden lisääntyneet hepatiitti E -tartunnat on yhdistetty suomalaisen Kotivara Oy:n meetvurstivalmisteisiin. Kotivara on vetänyt myynnistä useita eriä meetvursteja.
Ruokavirasto, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos ja paikalliset elintarvikevalvontaviranomaiset pyrkivät selvittämään hepatiitti E -viruksen alkuperää.
Ruokaviraston erityisasiantuntijan Elina Leinosen mukaan haasteita selvitystyöhön ja epidemian pysäyttämiseen tuo esimerkiksi se, että kestomakkaroiden säilytys- ja myyntiajat ovat pitkiä.
Myös hepatiitti E -viruksen itämisaika on pitkä, keskimäärin 40 vuorokautta.
– Tämän vuoksi myös mahdolliset muutokset sairastuneiden määrissä nähdään vasta melko pitkän viiveen jälkeen, Leinonen kertoo sähköpostitse.
Tartuntalähteitä on jäljitetty haastattelujen ja kyselytutkimuksen avulla.
– Lisäksi on tutkittu elintarvikenäytteitä. Selvitykset jatkuvat edelleen, Leinonen sanoo.
Kotivaran toimitusjohtaja Janne Piikivi kertoo, että tilannetta selvitetään yrityksessä testaamalla laajasti lopputuotteita ja puolivalmisteita.
Lue lisää: Uskaltaako meetvurstia syödä? Asiantuntija vastaa
Piikivi ei halua arvailla, löytyykö hepatiitti E:tä vielä lisää.
Kestomakkaraan hepatiitti E -virus päätyy todennäköisimmin tuotteen valmistukseen käytetyn raaka-aineen mukana, Leinonen kertoo. Saastunutta raaka-ainetta ei ole vielä pystytty tunnistamaan.
Hepatiitti E -virusta esiintyy sioilla, villisioilla ja hirvieläimillä. Sitä voi esiintyä Leinosen mukaan myös hevosilla. Kestomakkaran valmistukseen ei kuulu kuumennusta, eli valmistusprosessi ei välttämättä tuhoa hepatiitti E -virusta.
Hepatiitti E on viruksen aiheuttama maksatulehdus, jonka voi saada syömällä raakaa tai huonosti kypsennettyä lihaa. Meetvursti ja salami kypsennetään kylmäsavustusmenetelmällä.
Tartunnan oireita voivat olla muun muassa kuume, vatsatautioireet ja ihon ja silmän kovakalvon keltaisuus. Oireet ilmaantuvat yleensä 15–60 päivän kuluttua tartunnan saamisesta. Hepatiitti E on suurimmalla osalla tartunnan saaneista oireeton.